对于老百姓来说，平时居家过日子，没有过多的大鱼大肉，而都是简单又接地气的家常饭菜， 带着家的味道， 总也吃不腻。最近老公出差，我负责到校接孩子，回到家孩子做作业我做饭，每天都在忙碌中度过，累并幸福着。武汉母子2人的晚餐，2菜1汤，香肠炒水芹菜VS青椒千张炒鸡丝VS海米丝瓜菌菇蛋花汤， 正好吃完不剩菜不浪费，荤素搭配营养全，实惠又美味，成本不到20元，花钱不多孩子吃得香，吃饱吃好不浪费不要精致穷， 发到朋友圈火了， 网友：很用心的妈妈，点赞。下面一起看看具体做法吧！

【青椒千张鸡肉丝】

原料： 千张 青椒 鸡脯肉 蒜 红椒 生抽 料酒 淀粉 油盐

制作：鸡脯肉丝加入少许盐，淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀；热锅凉油，下入腌制好的鸡肉丝进锅翻炒变色，加入千张丝进锅翻炒；加入1勺生抽翻炒均匀；再加入青椒丝进锅继续翻炒变色，加入蒜末和红椒圈进锅翻炒均匀，再加入1勺盐调味，翻炒均匀即可。

【香肠炒水芹菜】

原料：水芹菜 香肠 油盐

制作：水芹菜加入1小勺盐拌均匀腌制一下；烧热锅放入香肠片，加入少许油和水；先将 香肠片焖煮2分钟再微微煎出油脂后，加入水芹菜进锅翻炒几下，最后加入1小勺盐调味，翻炒均匀即可。

【海米丝瓜菌菇蛋花汤】

原料：海米 鸡蛋 丝瓜 白玉菇 胡椒粉 油盐

制作：烧热锅放入少许油，下入海米进锅煸炒香，加入白玉菇进锅翻炒几下；加入水大火炖煮开，加入丝瓜片进锅去煮； 鸡蛋加入适量的盐打散备用，倒入蛋液形成蛋花关火，再加入少许盐和胡椒粉调味即可。